En este correo vas a aprender varias cosas que te van a venir de lujo para tu nutrición diaria.
Hablemos de hinchazón.
No inflamación.
Ayer comenzaba el día de puta madre.
Enya me comentaba de ir a desayunar fuera y tomar un cafelito de especialidad de esos que te quitan el hipo,
En el Albir, concretamente el sitio se llama “Bola”.
Muy buen trato y café y muy buenos los sandwiches trufados.
Aquí venía el conflicto.
Por esto entre otras cosas escribo el correo de hoy.
¿Qué pasó te preguntarás?
¿Le dijsite algo a la que te sirvió el sandwich?..
La realidad es que no.
Todo iba de lujo, pero como comi “poco” desayuné "OTRA VEZ.
No me había saciado xd.
Me metí un buen porridge con leche desnatada, avena y arándanos.
Algo de frutos secos.
Bien….
Pues pasaron las 4,5,6,7 de la tarde.
Tenía hambre a las 7 y me hice dos burritos.
Atenta a la combinación xd
Tenía maíz dulce de bote por casa, piqué pimiento rojo y verde junto a un poco de mozarella rallada.
La base de prote fue vegetal y fueron lentejas.
Medio bote.
Y como tenía una salsa mexicana por ahí sin abrir, decidí abrirla y echarle un poco…
Un poco mis cojones… fácil podría llevar medio tarro.
Vale,
Mi tripa a la hora era ….GRRRRR.
Rugidos.
Rugidos y baño, creoq que no tengo mucho más por comentar aqui:)
El caso es que luego entraron gases, molestia abdominal.
y tu dirás,
putas lentejas, son las culpables.
Pues mira, hay algo que hace que te siente un poco peor que la avena y legumbres.
que son los fructanos.
Es decir cebolla y ajo.
Eso no lo dije en ningún sitio del correo y no me di cuenta hasta la noche donde estaba presente.
Lo tenía la puta salsa mexicana xd.
Además como 2º ingrediente creo recordar, por lo tanto la presencia de la cebolla era grande xd.
Esto por si no lo sabes, es un FODMAP.
Bueno mejor dicho, pertenece a la familia de estos.
A la O de fodmaps.
O de “Oligosacáridos”.
Venga va te dejo el dato completo.
F es de fermentable, es como la categoría que engloba todas las demás letras que le siguen.
la “o” ya la sabes y contienen galactoligosacáridos como legumbres y fructanos como cebolla o ajo.
la “D” son los disacáridos que te sonará seguro entre ellos la lactosa.
la “M” pertenece a los monosacáridos que tienen algunas frutas.
la “A” ….
no es un conjunto de alimentos ni nada, más bien es la “Y” , la misma que aprnediste en el cole,
una conjunción copulativa xd
por que FODMPAPS ES : FODMAP = Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides AND Polyols.
Y falta la “P”.
Los polioles.
De estos quizás no te suene apenas nada pero si te digo sorbitol, maltitol o xilitol?
Seguramente te suene de algún helado, de algún dulce, de chicles…aunque también está presente en algunas frutas como la pera y otras.
Te cuento ahora cómo mejoré mis digestiones.
Mi mañana de hoy ha sido de control de ciertos elementos porque me flipé pero tenía las herramientas para mejorar mi día de hoy.
En mi contexto lo que pasa es que no puedo mezclar todos estos un día y a grandes cantidades.
Es por eso que muchas veces puedes tener dolores abdominales y muchas veces no vienen 100% de legumbres
Puede ser de otra cosa del día anterior.
Hoy he reducido fibra comiendo algo de arroz blanco, he bebido bastante agua, he comido en base a lo que iba viendo y listo.
Infusión sin edulcorantes, moverme un poco más.
Espero que te haya podido ayudar.
La nutrición no es fácil, no es una conversación de cuñado de bar…
No es así.
Así lo que pasa es que se acaban demonizando alimentos y es una cagada…
…oops.
Por ello estamos los profesionales de la salud para ayudar.,
Si quieres dejar de perder el tiempo, dale aquí.
Un abrazote.
Alberto Calzada.
